14.11.17 | VENTE PUBLIQUE
ARTCURIAL & TURQUIN
Campagne de communication
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L'étal du poissonnier par Frans SNYDERS
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Réalisation d'une vidéo dans le cadre d'une campagne de communication pour la vente d'un tableau de Snyders par la maison de vente Artcurial, expertisée par la cabinet Turquin.
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Bruno Verjus n’est pas seulement le célèbre et talentueux chef du restaurant étoilé « Table », c’est aussi un conteur captivant qui nous transporte dans les méandres de notre patrimoine culinaire. Aussi, à l’occasion de la vente du tableau de Snyders chez Artcurial en 2017, il s’est amusé à créer pour nous une recette imprégnée des embruns du port d’Anvers. Du turbot à l’araignée de mer, sans oublier crabes et esturgeon, Bruno Verjus nous embarque au fil de son inspiration, à travers l’abondante étale regroupant ici 27 espèces de poissons et 8 espèces de petits animaux marins.
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Le résultat, un accord un peu ténébreux entre la chair banche et nacrée du turbot, le bouillon de crabes et araignée aux tonalités brunes et le noir absolu du caviar.
Bon appétit !