14.11.17 | VENTE PUBLIQUE
ARTCURIAL & TURQUIN
Campagne de communication
L'étal du poissonnier par Frans SNYDERS
Réalisation d'une vidéo dans le cadre d'une campagne de communication pour la vente d'un tableau de Snyders par la maison de vente Artcurial, expertisée par la cabinet Turquin.
Bruno Verjus n’est pas seulement le célèbre et talentueux chef du restaurant étoilé « Table », c’est aussi un conteur captivant qui nous transporte dans les méandres de notre patrimoine culinaire. Aussi, à l’occasion de la vente du tableau de Snyders chez Artcurial en 2017, il s’est amusé à créer pour nous une recette imprégnée des embruns du port d’Anvers. Du turbot à l’araignée de mer, sans oublier crabes et esturgeon, Bruno Verjus nous embarque au fil de son inspiration, à travers l’abondante étale regroupant ici 27 espèces de poissons et 8 espèces de petits animaux marins.
Le résultat, un accord un peu ténébreux entre la chair banche et nacrée du turbot, le bouillon de crabes et araignée aux tonalités brunes et le noir absolu du caviar.
Bon appétit !