Vers 1720, Desportes peint son premier « grand buffet d’orfèvrerie », qui constitue une évolution de ses natures mortes de déjeuner en largeur.

Citons ceux conservés au Metropolitan Museum à New York (vers 1720), et trois autres en collections particulières. Ils étaient destinés à être accrochés dans les boiseries de salles à manger, au-dessus de dessertes en marbre sur lesquelles étaient posés des plats d’orfèvrerie et diverses victuailles servies aux invités. Organisés de façon pyramidale, ces véritables trompe-l'oeil décoraient les pièces avec un faste inédit. Sur ces dressoirs, des objets luxueux manufacturés et des produits du jardin ou de la ferme, se détachent sur un fond de ciel. Le 22 septembre prochain, la toile "Nature morte aux pièces d'orfèvrerie de Thomas Germain" est proposée aux enchères par l'étude Valoir Pousse-Cornet à Blois et expertisée par le cabinet Turquin.